Pechuga de Pavo a la Poblana

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo (aproximadamente 1 kg)
• 3 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 2 tomates maduros, asados y pelados
• 1/2 taza de crema
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Sofreír la Cebolla y Ajo: En un sartén Westinghouse, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.

2. Cocinar la Salsa: Agrega los tomates asados y cocínalos durante unos minutos hasta que se deshagan. Incorpora los chiles poblanos y cocina por unos minutos más. Añade el caldo de pollo y la crema, y mezcla bien. Deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Salpimienta al gusto.

3. Cocinar la Pechuga: Mientras tanto, sazona la pechuga de pavo con sal y pimienta. En otro sartén Westinghouse, cocina la pechuga a fuego medio-alto durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.

4. Servir: Sirve la pechuga de pavo en un plato, baña con la salsa poblana y decora con cilantro fresco picado.

¡Disfruta de tu deliciosa Pechuga de Pavo a la Poblana!