Salteado de Verduras al Ajonjolí

Ingredientes:

• 1 taza de brócoli, cortado en floretes
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 1/2 cebolla, cortada en plumas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de ajonjolí tostado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calentar el Aceite: En un wok Westinghouse, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. Saltear el Ajo y la Cebolla: Agrega el ajo y la cebolla al wok, y sofríe durante 1-2 minutos, o hasta que estén fragantes.

3. Agregar las Verduras: Incorpora el brócoli, los pimientos y la zanahoria. Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

4. Sazonar: Añade la salsa de soya, el ajonjolí tostado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos adicionales para integrar los sabores.

5. Servir: Retira del fuego y sirve caliente.

Sugerencia de Presentación:

Decora con unas semillas de ajonjolí extra por encima y unas ramitas de cilantro fresco para un toque colorido y aromático. ¡Disfruta de tu delicioso salteado!