Avena con Leche de Coco

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 tazas de leche de coco sin azúcar
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• Frutas frescas al gusto (pueden ser mango, plátano o frutos rojos)
• 1 cucharada de coco rallado (opcional)
• 1 cucharada de miel o jarabe de agave (opcional)

Instrucciones

1. Calienta la leche de coco: Coloca la leche de coco en una olla Westinghouse y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir.
2. Agrega los ingredientes secos: Añade la avena, la pizca de sal, la canela y la vainilla (si estás usando) a la leche de coco caliente.
3. Cocina la avena: Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos, hasta que la avena esté suave y haya absorbido la leche.
4. Endulza (opcional): Retira del fuego y, si lo deseas, endulza con miel o jarabe de agave.
5. Sirve y decora: Sirve en un tazón y decora con frutas frescas y coco rallado para darle un toque tropical.

¡Disfruta de esta cremosa avena con el suave sabor de la leche de coco!