Avena con Plátano, Coco y Granola

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 tazas de leche (puede ser leche de vaca, almendra o coco según prefieras)
• 1 plátano maduro, en rodajas
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de coco rallado
• 2 cucharadas de granola
• 1 cucharada de miel o jarabe de agave (opcional)

Instrucciones

1. Calienta la leche: Coloca la leche en una olla Westinghouse y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente, sin dejar que hierva.
2. Agrega la avena y los condimentos: Añade la avena, la pizca de sal, la canela y la vainilla (si deseas) a la leche caliente, removiendo bien.
3. Cocina la avena: Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos hasta que la avena esté suave y cremosa.
4. Incorpora el plátano: Agrega las rodajas de plátano a la avena caliente y revuelve para que se mezclen bien, dejando que se suavicen un poco.
5. Añade el coco y la granola: Retira del fuego y mezcla el coco rallado en la avena. Agrega la granola justo antes de servir para que mantenga su textura crujiente.
6. Endulza (opcional): Si lo deseas, añade miel o jarabe de agave para endulzar al gusto.

Sugerencia de Presentación

Sirve en un tazón y decora con rodajas adicionales de plátano, coco rallado y un poco más de granola por encima para un toque extra.