Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de centeno de masa madre
- 1 aguacate maduro
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de salmón ahumado
- 1 cucharada de piñones, tostados
- Hojas de rúcula o espinaca (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Tuesta el pan: Tuesta las rebanadas de pan de centeno de masa madre en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
- Prepara el aguacate: Mientras se tuesta el pan, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor.
- Añade sabor: Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al aguacate aplastado. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Arma el toast: Una vez que el pan esté tostado, unta generosamente la mezcla de aguacate sobre cada rebanada.
- Añade el salmón: Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el aguacate untado, distribuyéndolas uniformemente.
- Decora: Espolvorea los piñones tostados sobre el salmón y, si lo deseas, agrega algunas hojas de rúcula o espinaca para darle un toque fresco.
- Sirve: Disfruta de tu Avocado Toast de inmediato, acompañado de una bebida refrescante o un té.
Sugerencia de Presentación
Sirve el avocado toast en un plato y acompáñalo con rodajas de limón o un poco más de piñones al lado para un extra crujiente.
¡Disfruta de este delicioso y nutritivo desayuno o almuerzo!
