Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí (opcional)
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 cebolla, cortada en trozos
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- Palitos de brocheta (remojados en agua si son de madera)
Instrucciones
- Marina el pollo: En un tazón grande, mezcla el pollo cortado con la salsa teriyaki, el aceite de ajonjolí y la miel (si estás usando). Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Prepara las verduras: Mientras el pollo se marina, corta los pimientos, la cebolla y el calabacín en trozos adecuados para ensartar en las brochetas.
- Arma las brochetas: Ensarta los cubos de pollo y las verduras en los palitos de brocheta, alternando entre pollo y verduras.
- Cocina las brochetas: Calienta una parrilla o sartén de Westinghouse a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante unos 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Sirve: Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con arroz o ensalada.
Sugerencia de Presentación
Sirve las brochetas de pollo teriyaki en un plato grande y rocía un poco más de salsa teriyaki por encima si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y colorida comida!
