Ingredientes
- 2 camotes medianos
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto (opcional)
- Pimentón en polvo o paprika al gusto (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara una charola para hornear de Westinghouse con papel pergamino.
- Prepara los camotes: Lava bien los camotes y sécalos. Con una mandolina o cuchillo afilado, corta los camotes en rodajas finas (de aproximadamente 2-3 mm de grosor).
- Sazona las rodajas: Coloca las rodajas en un tazón y mézclalas con el aceite de oliva, asegurándote de que todas queden ligeramente cubiertas. Agrega sal, pimienta y pimentón en polvo si lo deseas, y mezcla bien.
- Hornea: Coloca las rodajas en la bandeja preparada en una sola capa, evitando que se superpongan. Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente. Las chips estarán listas cuando los bordes estén dorados y crujientes.
- Enfría y sirve: Retira las chips del horno y déjalas enfriar un poco para que se tornen más crujientes.
Sugerencia de Presentación
Sirve las chips de camote en un tazón o plato grande, perfectas para disfrutar solas o acompañadas de tu dip favorito, como guacamole o hummus.
¡Disfruta de este snack saludable y crujiente!
