Dobladitas de Flor de Calabaza
Ingredientes
- 2 tazas de masa para tortillas
- 1 taza de flores de calabaza, limpias y picadas
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
- 1/4 de taza de cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Salsa de tu elección para acompañar (opcional)
Instrucciones
- Prepara el relleno: En un sartén Westinghouse, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora las flores de calabaza y cocina por 5 minutos. Agrega sal al gusto y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de agregar el queso fresco.
- Forma las dobladitas: Toma una porción de masa (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y forma una tortilla delgada. Coloca una cucharada del relleno en el centro y dobla la tortilla por la mitad, presionando los bordes para sellar.
- Cocina las dobladitas: En el mismo sartén (limpio si es necesario), calienta un poco más de aceite a fuego medio. Cocina las dobladitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve: Retira las dobladitas del sartén y colócalas en un plato. Puedes mantenerlas calientes en el horno mientras cocinas las demás.
Sugerencia de Presentación
Sirve las dobladitas de flor de calabaza con salsa y crema agria al gusto.
¡Disfruta de estas deliciosas y nutritivas dobladitas!
