Ingredientes
- 4 tazas de kale (col rizada), lavada y picada
- 1 taza de granos de granada
- 1/4 de taza de nueces, picadas (opcional)
- 1/4 de taza de queso feta, desmenuzado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Prepara el kale: En un tazón grande, coloca el kale picado. Si deseas, puedes masajearlo suavemente con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos para ablandarlo.
- Añade los ingredientes: Agrega los granos de granada, las nueces (si las usas) y el queso feta desmenuzado (si lo usas) al tazón con el kale.
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel (si la usas), la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.
- Vierte el aderezo: Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
- Sirve: Coloca la ensalada en platos individuales o en una fuente para compartir y disfruta de inmediato.
Sugerencia de Presentación
Puedes decorar la ensalada con algunas semillas de granada adicionales o añadir aguacate en rodajas para un toque cremoso.
¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada de kale con granada!
