Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 4 tazas de mezcla de lechugas (puede ser lechuga romana, espinaca, etc.)
- 1 naranja, pelada y cortada en gajos
- 1/4 de taza de nueces, picadas (opcional)
- 1/4 de taza de queso feta, desmenuzado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Prepara el pollo: En un tazón grande, coloca el pollo desmenuzado. Si deseas, puedes sazonarlo con un poco de sal y pimienta.
- Mezcla las verduras: Añade la mezcla de lechugas, los gajos de naranja y las nueces (si las usas) al tazón con el pollo.
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel (si la usas), la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.
- Vierte el aderezo: Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
- Sirve: Coloca la ensalada en platos individuales o en una fuente para compartir y disfruta de inmediato.
Sugerencia de Presentación
Puedes decorar la ensalada con rodajas adicionales de naranja o un poco de cebolla morada para un toque extra de color y sabor.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de pollo a la naranja!