Ingredientes
- 4 tazas de lechuga (puede ser lechuga romana, espinaca o mezcla de lechugas)
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
- 1/2 taza de queso de cabra, desmenuzado
- 1/4 de taza de nueces, picadas (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Prepara las verduras: En un tazón grande, coloca la lechuga como base. Añade los tomates cherry y las rodajas de pepino.
- Añade el queso y nueces: Espolvorea el queso de cabra desmenuzado y las nueces (si las usas) sobre las verduras.
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.
- Vierte el aderezo: Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
- Sirve: Coloca la ensalada en platos individuales o en una fuente para compartir y disfruta de inmediato.
Sugerencia de Presentación
Puedes añadir unas hojas de albahaca fresca para dar un toque aromático o un poco de miel sobre el queso de cabra para realzar su sabor.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de queso de cabra!
