Ingredientes
- 2 tazas de lechuga, lavada y picada
- 2 tazas de espinaca, lavada y picada
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Prepara las verduras: En un tazón grande, combina la lechuga y la espinaca como base.
- Añade los ingredientes: Agrega los tomates cherry, la cebolla morada y las rodajas de pepino sobre las hojas verdes.
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.
- Vierte el aderezo: Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien combinados.
- Sirve: Coloca la ensalada en platos individuales o en una fuente para compartir y disfruta de inmediato.
Sugerencia de Presentación
Puedes añadir semillas de girasol o nueces para un extra de textura y nutrientes, o incluso un poco de queso feta desmenuzado para realzar el sabor.
¡Disfruta de esta fresca y colorida ensalada!
