Galletas de Peanut Butter

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla de cacahuate (peanut butter)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Opcional: chispas de chocolate o cacahuates troceados para decorar

Instrucciones

1. Preparar la Mezcla: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un tazón grande, mezcla la mantequilla de cacahuate, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

2. Agregar Ingredientes Secos: En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco, incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de cacahuate, mezclando hasta que todo esté bien combinado.

3. Formar las Galletas: Con ayuda de una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en una charola para hornear de Westinghouse, dejando espacio entre ellas. Si lo deseas, puedes presionar ligeramente cada bolita con un tenedor para hacer un patrón en la parte superior y agregar chispas de chocolate o cacahuates troceados.

4. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno, así que asegúrate de no hornearlas demasiado.

5. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Sugerencia de Presentación

Sirve las galletas en un plato bonito y acompáñalas con un vaso de leche fría o tu bebida favorita.