Hot Cakes de Harina de Almendra

Ingredientes

• 1 taza de harina de almendra
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche (puede ser de almendra o de vaca)
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. Mezclar los Ingredientes Secos: En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.

2. Combinar los Ingredientes Húmedos: En otro tazón, bate los huevos y añade la leche, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.

3. Unir las Mezclas: Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos.

4. Calentar el Sartén: Calienta el sartén Westinghouse a fuego medio.

5. Cocinar los Hot Cakes: Vierte 1/4 de taza de la mezcla en el sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.

6. Repetir: Repite el proceso con el resto de la mezcla.

7. Servir: Sirve los hot cakes calientes con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, jarabe de arce o mantequilla de almendra.

Sugerencia de Presentación

Apila los hot cakes en un plato y decora con frutas frescas y un chorrito de miel o jarabe de arce. ¡Disfruta de unos deliciosos hot cakes de harina de almendra!