Ingredientes
- 1 taza de harina de amaranto
- 2 cucharadas de polvo de matcha
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche (puede ser de almendra o de vaca)
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones
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Mezclar los Ingredientes Secos: En un tazón grande, combina la harina de amaranto, el polvo de matcha, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
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Combinar los Ingredientes Húmedos: En otro tazón, bate los huevos y añade la leche, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.
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Unir las Mezclas: Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
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Calentar el Sartén: Calienta el sartén Westinghouse a fuego medio.
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Cocinar los Hot Cakes: Vierte 1/4 de taza de la mezcla en el sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
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Repetir: Repite el proceso con el resto de la mezcla.
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Servir: Sirve los hot cakes calientes con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, jarabe de arce o un poco de crema batida.
Sugerencia de Presentación
Apila los hot cakes en un plato y decora con rodajas de plátano y un chorrito de miel. ¡Disfruta de unos deliciosos hot cakes de matcha con harina de amaranto!
