Ingredientes

  • 4 manzanas rojas grandes
  • 1/2 taza de avena
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de jarabe de maple
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 taza de arándanos secos (opcional)
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco

Instrucciones

  1. Preparar las Manzanas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y seca las manzanas. Corta la parte superior de cada manzana y, con una cuchara pequeña, saca el centro y las semillas, creando un hueco para el relleno, sin llegar a perforar la base.

  2. Preparar el Relleno: En un bowl, mezcla la avena, las almendras picadas, el jengibre rallado, la canela y los arándanos secos si los estás usando. Agrega el jarabe de maple y la mantequilla derretida (o el aceite de coco) y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

  3. Rellenar las Manzanas: Llena el hueco de cada manzana con la mezcla de avena y almendras, presionando ligeramente para que el relleno quede compacto.

  4. Hornear: Coloca las manzanas en una charola para hornear Westinghouse y cúbrelas con papel aluminio. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas pero mantengan su forma.

  5. Retirar y Servir: Retira el papel aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción para que el relleno se dore ligeramente. Sirve caliente.

Sugerencia de Presentación

Sirve las manzanas en un plato con un poco de jarabe de maple por encima y decora con almendras adicionales. ¡Perfectas para una merienda cálida y saludable!


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