Ingredientes
- 4 manzanas rojas grandes
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/4 taza de jarabe de maple
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de arándanos secos (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
Instrucciones
-
Preparar las Manzanas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y seca las manzanas. Corta la parte superior de cada manzana y, con una cuchara pequeña, saca el centro y las semillas, creando un hueco para el relleno, sin llegar a perforar la base.
-
Preparar el Relleno: En un bowl, mezcla la avena, las almendras picadas, el jengibre rallado, la canela y los arándanos secos si los estás usando. Agrega el jarabe de maple y la mantequilla derretida (o el aceite de coco) y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
-
Rellenar las Manzanas: Llena el hueco de cada manzana con la mezcla de avena y almendras, presionando ligeramente para que el relleno quede compacto.
-
Hornear: Coloca las manzanas en una charola para hornear Westinghouse y cúbrelas con papel aluminio. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas pero mantengan su forma.
-
Retirar y Servir: Retira el papel aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción para que el relleno se dore ligeramente. Sirve caliente.
Sugerencia de Presentación
Sirve las manzanas en un plato con un poco de jarabe de maple por encima y decora con almendras adicionales. ¡Perfectas para una merienda cálida y saludable!
