Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 min
Comensales: 1 Persona
Porción: 1
Ingredientes:
- ¾ taza de frijoles negros
- 3 jitomates
- ½ cebolla
- 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
- Ajo, sal y epazote al gusto
Instrucciones de preparación:
- Limpiar, lavar y cocer los frijoles en suficiente agua con la mitad de la cebolla y una pizca de sal.
- Licuar la mezcla en la licuadora Westinghouse®.
- Lavar el epazote.
- Lavar y licuar los jitomates, la cebolla restante y el ajo.
- Freír la mezcla hasta que reseque.
- Agregar frijoles y dejar cocinar unos minutos más.
- Añadir agua, sal y epazote.
- Dejar hervir.
Calorías Totales: 120
