Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 min

Comensales: 1 Persona

Porción: 240ml

Ingredientes:

  • ¼ cebolla
  • ½ apio
  • ¼ ajo
  • 2 zanahorias
  • ½ cucharadita de jengibre
  • ½ cucharada de cilantro fresco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones de preparación:

  1. Calentar en una olla Westinghouse® el caldo de pollo a fuego medio.
  2. Picar el ajo, cebolla y apio y añadirlos al caldo. Cocer hasta que estén suaves.
  3. Agregar el jengibre rallado y la zanahoria rebanada. Calentar hasta que hierva y se suavicen las zanahorias.
  4. Separar unas cuantas zanahorias y licuar el resto de la sopa para obtener una consistencia de puré.
  5. Calentar y agregar sal y pimienta al gusto.
  6. Servir decorando con las zanahorias separadas y el cilantro fresco. 

Calorías Totales: 70

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