Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Comensales: 1 Persona
Porción: 240ml
Ingredientes:
- ¼ cebolla
- ½ apio
- ¼ ajo
- 2 zanahorias
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharada de cilantro fresco
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de preparación:
- Calentar en una olla Westinghouse® el caldo de pollo a fuego medio.
- Picar el ajo, cebolla y apio y añadirlos al caldo. Cocer hasta que estén suaves.
- Agregar el jengibre rallado y la zanahoria rebanada. Calentar hasta que hierva y se suavicen las zanahorias.
- Separar unas cuantas zanahorias y licuar el resto de la sopa para obtener una consistencia de puré.
- Calentar y agregar sal y pimienta al gusto.
- Servir decorando con las zanahorias separadas y el cilantro fresco.
Calorías Totales: 70
