Verduras al Wok

Ingredientes

• 1 pimiento morrón rojo, en tiras
• 1 pimiento morrón amarillo, en tiras
• 1 zanahoria, en rodajas finas
• 1 calabacín, en rodajas
• 1 taza de brócoli, cortado en pequeños floretes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de ajonjolí para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Calienta el wok: En el wok de Westinghouse, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Sofríe el ajo: Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante pero no dorado.
3. Agrega las verduras: Incorpora los pimientos morrones, la zanahoria, el calabacín y el brócoli al wok. Saltea las verduras durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
4. Añade la salsa: Vierte la salsa de soya sobre las verduras y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
5. Sirve: Retira el wok del fuego y sirve las verduras calientes en un plato.
6. Decora y disfruta: Si lo deseas, espolvorea semillas de ajonjolí por encima antes de servir. ¡Listo! Disfruta de tus saludables y deliciosas Verduras al Wok.

Sugerencia de Presentación

Puedes acompañar este platillo con arroz integral o quinoa para un almuerzo completo.